ハルムスイ HALムスイ KING 無水鍋 両手鍋 1鍋8役 20cm 600033

【商品特徴】

料理も、人も水入らず
時代を超えて受け継がれる無水鍋の原点

1953 年に広島で生まれた「無水鍋」の復刻版モデル。
発売以来の機能と基本デザインを守りながら、より使いやすくより美しく、
現代のライフスタイルにあわせアレンジされています。

本体・フタとも、熱伝導性がよく耐久性に優れた厚手アルミニウム鋳物製で、
無水調理はもちろん、1 鍋で8 通りの調理法が楽しめる多機能鍋です。

※加熱時には取っ手が熱くなりますので、必ず鍋つかみなどをご使用ください。
※フタを浅鍋として使用する場合、直火のみお使いいただけます（IHヒーターは不可）。


1鍋8役で毎日を豊かに

・ゆでる
水分のある野菜ならそのまま、ホクホクと美味しいじゃがいもの丸ごとゆでも、
カップ1杯の水で信じられないほど短時間ででき上がる。
エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできる。

・蒸す
ふたが閉まり、保温性に優れているので、弱火で効率良く蒸し料理ができる。
デリケートな素材の風味もビタミンも失われず、美味しく仕上がる。

・煮る
乾燥物や水分の少ない野菜以外であれば、無水煮は可能。
煮くずれしにくく、ふっくら仕上がり、美味しさが際立つ。

・焼く
鉄に比べ3倍も熱を伝えやすく、温度が下がりにくい鍋は、焼き物に適した「強火の遠火」状態を作る。
焼きムラがなく、味は、見た目もきれいに焼き上がる。

・炒める
おだやかな加熱で焦げにくいので、炒飯も少量の油でベトつかず上手に炒められる。
素材によっては油をひかなくても炒め物ができ、ダイエットメニューにも適している。

・炊く
鍋の内部の温度が100度以上に上がるので、
米が急速にアルファ化(デンプンに水を加えて加熱すると粘りが出てやわらかくなること)し、
モチモチとした、羽釜に負けない炊き上がりになる。

・天火(オーブン代わり)
ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンも焼ける。

・揚げる
素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと揚がる。



【商品仕様】
材質：アルミニウム合金製
　　　内面：ヘアライン仕上げ
　　　外面：鏡面仕上げ
　　　本体外底面：特殊磁性膜加工+耐熱塗装
　　　※蓋は直火のみ対応
内径：20 cm
最大長さ：27.4 cm（取っ手を含んだ長さ）
深さ：本体：7.8 cm
　　　ふた：3.4 cm
重量：本体：950 g
　　　ふた：640 g
満水容量：本体：2.4 リットル
　　　　　ふた：1.0 リットル
最大炊飯量：4 合
付属品：無水鍋の栞